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30 Stereotypes About Shabby Geschirr That Aren’t Always True | shabby geschirr

Saturday, July 1st, 2017 - Geschirr

30 Stereotypes About Shabby Geschirr That Aren’t Always True | shabby geschirr

Noch herrscht die Ruhe vor dem Ansturm. Nadja Leuthold, Toni und Anita Sutter (auf dem Sofa von links) sowie Koch Michel Kleine, Tochter Jasmin Sutter und Trudi Kühni (stehend von links) freuen sich darauf, ihre kleinen und grossen Gäste mit bodenständiger Küche zu verwöhnen. Bild: Balz Murer

CLAYRE  | shabby geschirr

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Eingerichtet im trendigen Shabby Chic wirkt das Lokal an der Tannenstrasse einladend und man fühlt sich wie zu Hause in der guten Stube. Die Wirtin Anita Sutter bestätigt den ersten Eindruck. «Wir möchten den Gästen ein gemütliches Ambiente mit guter, ehrlicher Küche bieten», beschreibt sie ihr Konzept. «Gemüse, Wein, Eier und vieles mehr beziehen wir von Produzenten aus unserer Gegend und bereiten alles von Grund auf in unserer Küche zu.»

Shabby Chic und Landhaus Stil ❤ Geschirr und Dekotipps für Dein Zuhause | shabby geschirr

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Die gelernte Charcuterie-Verkäuferin arbeitete vor etlichen Jahren bereits als Angestellte im damaligen Café Treff und träumte, genau in diesen Räumlichkeiten dereinst selbstständig wirten zu können. Die zwei Töchter des Embracher Ehepaars waren damals klein, sodass der berufliche Effort noch nicht infrage kam. In verschiedenen Restaurants und Hotels in Zürich sammelte Anita Sutter reichlich Erfahrung. «Als Gastgeberin zu wirken und einige Schritte vorauszudenken und zu planen, forderte mich und erfüllte mich zugleich mit Freude», beschreibt sie ihr Arbeitscredo.

Im November vergangenen Jahres war die Zeit nun reif und der lang gehegte Traum ging in Erfüllung, als die Sutters die Zusage für die Pacht bekamen. «Ab diesem Zeitpunkt waren wir jeden Tag am Ideenschmieden und mit Planen, administrativen Aufgaben für die Firmengründung sowie dem Einkauf von Geschirr und Küchengeräten beschäftigt», sagt sie rückblickend. Dazu kam noch der Umbau des Gebäudes. «Eine intensive Zeit, die uns alle forderte», sagt die Wirtin.

Crockery set of 18 pieces - | Tosca | breakfast cup cereal bowl ..

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«Tonis Wurst» als Hausspezialität

Anita und Toni Sutter übernehmen auf Anfang Juni das Restaurant und haben der Gaststätte ihre eigene, persönliche Handschrift gegeben. Von Beginn weg stand fest, nach Möglichkeit mit lokalen und saisonalen Produkten zu arbeiten. So verleihen die Sutters dem Namen «Lokal» bewusst eine doppelsinnige Bedeutung.

Gina Da Landhaus Geschirr Set 18-teilig | Tosca | Frühstück Service ..

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Zum Betrieb gehört der Koch Michel Kleine, Servicepersonal und die Familie. «Wir können ebenso auf die tatkräftige Mithilfe unserer Töchter Riana und Jasmin sowie der weiteren Familie zählen. Das entspricht unserem Verständnis eines Familienbetriebes», sagt Anita Sutter.

Toni Sutter, gelernter Metzger und Küchenchef im Militär, arbeitete viele Jahre als Produktionschef in einer Wursterei. Mit «Tonis Wurst» steuert er einen selbst gemachten Schüblig bei, eine Hausspezialität, die heiss oder kalt gegessen werden kann. «Die Wurst ist fester Bestandteil unserer Speisekarte und ich werde diese in der Metzgerei eines befreundeten Berufskollegen nach meinem Geheimrezept exklusiv für unsere Gäste herstellen», verspricht der Metzger.

Tasse Geschirr Nostalgie Landhausstil Art Deco French Chic Shabby ..

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Zu den weiteren Spezialitäten gehören der hausgemachte Kartoffelsalat und am Vormittag das Sandwich am Meter für Handwerker und Berufsleute. «Das verstehen wir unter ehrlicher Küche», präzisiert die Chefin. «Alles ist selbst gekocht und zubereitet. Fertigprodukte kommen bei uns nicht auf den Tisch.»

Spezielle Menüsfür Kindertagesstätte

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Ein weiteres wichtiges Standbein sind die Gäste von morgen, nämlich die Kinder der benachbarten Kita Rägeboge. Jeden Tag kocht das «Lokal»-Team für durchschnittlich siebzig Kinder ein Menü. «Auch die Kinder bekommen gesunde und saisonale Menüs auf den Teller», bekräftigtToni Sutter. «In der Gestaltung der Menüs haben wir freie Hand, der einzige Rahmen wird das Budget sein.»

Die Zubereitung der Essen für die Kinderkrippe läuft parallel zum normalen Betrieb. Der Partyservice Embrach, den sie bis anhin betrieben, wird in den Restaurantbetrieb eingegliedert. Anita und Toni Sutter und ihr Team freuen sich, die Gastronomie im Embrachertal mit bodenständiger Schweizer Küche zu bereichern.

CLAYRE  | shabby geschirr

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(Zürcher Unterländer)

Erstellt: 01.06.2018, 16:53 Uhr

Geschirr-Etagere - Bild 6 - [LIVING AT HOME] | shabby geschirr

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CLAYRE  | shabby geschirr

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Tafelservice, 12-tlg. Scandi, spülmaschinen- und mikrowellengeeignet ..

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Geschirr shabby Landhaus weiß - Dekocharme | shabby geschirr

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SET TASSE UNTERTASSE Kaffeetassen Teetasse Gedeck Geschirr shabby ..

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33 best Geschirr  | shabby geschirr

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Vintage Shabby Geschirr für 2 Personen in Baden-Württemberg ..

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Service tasses de café tasse assiette bol shabby chic vaisselle bleu ..

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Geschirr-  | shabby geschirr

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Schirnding Porzellan Kaffeeservice 21 teilig Retro Shabby Geschirr ..

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▷ 55 Shabby Chic Einrichtungsideen und Anleitung, wie Sie Shabby ..

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Kaffeeservice Shabby Geschirr Porzellan Winterling in Bremen ..

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Alte Antike Kaffeekanne Deko Vintage Shabby Geschirr in Sachsen ..

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DIY - Etagere aus altem Geschirr /romantische Deko, Vintage, Shabby ..

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Shabby Chic Geschirr: Schönwald Shabby Chic Geschirr | shabby geschirr

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shabby-home: Neues Geschirr | shabby geschirr

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